多力守护家 | 柿子营养多，但也要“柿”可而止
秋意越来越浓，这个季节也是柿子大量上市的季节。论营养，柿子含有多种营养素，还有很高的药用价值。
但是，吃柿子，可要记得“柿”可而止。
俗话说“一个柿子十副药”，柿子富含大量的胡萝卜素、核黄素、多种维生素和矿物质，柿子叶、柿霜都可以入药，可以说是全身都是宝。
1
补充维生素c
柿子中维生素和糖分的含量比一般水果要高1-2倍左右，每天吃一个小柿子，就可以满足人体一天维生素c的一半需要量。
2
清热止咳
在将柿子制作成柿饼时，外表会有一层白色粉霜，被称作柿霜。秋季干燥，除了梨汤，柿霜也是缓解“秋燥”的好帮手，有清热、润肺的功效。吃起来也依旧是甜甜的，还带有一丝清凉感。
3
保护心血管
柿子中含有黄酮甙和单宁，可以降低血压、软化血管。家里老人如果有相关的疾病，每天一个小柿子，也可以起到一定的保健作用。
柿子口感香甜还有如此多营养，但是在吃的时候也要有这些禁忌要注意。
1
不能空腹吃
还没有成熟的柿子中含有较多的鞣酸和果胶，如果在空腹的时候吃它们会在胃酸作用下形成小硬块，也就是“胃柿石”。所以为了自身着想，尽量在饭后挑选已经成熟的柿子吃。
2
柿皮不能吃
柿子中的鞣酸大多存在在柿子皮中。尽管在吃之前会对柿子进行脱涩处理减少鞣酸的含量，柿子皮中依旧会有鞣酸存在，在吃的时候最好不要连着皮一起吃。
3
因人而异
柿子中含有较高的糖类，大多是简单的双糖和单糖，人体很容易吸收，因此血糖含量过高的人群要注意少吃一些。
除此之外，柿子性寒，并非适合所有人吃，例如胃炎患者就要少吃一些。
4
适可而止
柿子虽好吃，比起其他水果会有更强的饱腹感，可要记得提醒孩子少吃一些，尤其在饭前最好不要吃。
柿子的吃法也非常多，可以直接食用，也可以制作成柿饼、果酱、冰淇淋。
1
柿饼
把成熟的硬柿子削去表皮，在太阳下晾晒后捏扁，当表面出现一层白霜就可以准备吃了，可以说柿饼是北方深秋到冬季最常吃的甜点了。
2
柿子果酱
软柿子直接吃就足够好吃，也可以去皮熬成果酱，不管是配面包还是浇在喜欢的甜品上，都十分合适。
3
冻柿子
成熟的柿子洗净放入冰箱在冰箱中冷冻一晚上，吃的时候等它稍微融化剥去外皮和果蒂，再淋上少许果酱，吃起来口感和冰淇淋一样。
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