夏日健康餐 | 过了立秋，清补祛湿的食谱可以学起来啦！
不知不觉中
“立秋”早已悄悄过去
虽然目前气温还是居高不下
但饮食方面理应要小小改变一下了
因为立秋后一段时间温度高
但是湿度也非常大
这个时候需要吃一些祛湿的食物
今天小葵就和大家分享一下
立秋之后的健康食谱
“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，这个时节的茄子味道最为新鲜味美，并且还有清热活血的作用。
小葵今天介绍的这道食谱名叫“肉沫茄子粉丝煲”，香喷喷的粉丝煲是最好的下饭利器，最关键的是，这是一道新手也能做好的菜！
- 食材准备 -
茄子 2根
粉丝40克 / 肉末50克
蒜末，姜末，葱花 1勺
料酒一小勺 / 生抽2大勺
老抽 1.5小勺 / 糖1小勺
豆瓣酱 1大勺 / 清水 60ml
- 步骤 -
1、茄子洗净切块后，上面撒点盐腌15--20分钟。粉丝提前用凉水泡软。
2、起油锅下一半量的姜末蒜末炒香后倒肉末煸炒至颜色发白，炝料酒后翻几下捞出。
3、 热油后倒入剩下来的姜末蒜末炒香，放入茄子炒至变软，下生抽老抽翻匀。下粉丝肉末，豆瓣酱或老干妈，糖和清水，焖5分钟左右即可。
夏天里，很多人都喜欢吃烧烤、喝啤酒、吃冷饮……虽然满足了一时的口腹之欲，却对肠胃造成了很大伤害。
因而立秋时节可以吃点性情温和的南瓜，有助保护受伤的肠胃。小葵今天带来的“糯米南瓜糕”，口感香糯，外形也很可爱哦。
- 食材准备 -
南瓜 250g / 糯米粉 150g
玉米淀粉 40g / 绵白糖 50g
豆沙馅 120g / 蔓越莓干 少许
- 步骤 -
1、南瓜去皮切小块。然后将南瓜蒸熟至用筷子可戳破。将蒸熟的南瓜捣碎成泥状，依次倒入白糖、糯米粉、玉米淀粉。
2、用手和成团，再将面团搓成长条状，用刮刀均分成小块。
3、取一份面团，在手中揉圆。再用手压扁，放入一份豆沙馅。从四周收口，再揉圆。
4、用牙签在面团四周按压出类似南瓜的纹路出来。取少许蔓越莓干做装饰，放入蒸烤箱，选择“纯蒸功能”，115度10分钟。最后取出即可。
豆腐的营养价值很高，并且清热润燥、生津止渴。
小葵今天带来的这道“凉拌豆腐”，虽说是简简单单的小菜一碟，但不管是营养还是外观，都非常不错哦。
- 食材准备 -
嫩豆腐 1盒
大蒜、葱花、糖 适量
多力花生油、醋、酱油
辣酱 适量
- 步骤 -
1、豆腐倒扣入盘切十字刀呈小块
2、大蒜拍扁切碎，洒在豆腐上。
3、多力花生油、酱油、糖、醋、辣酱混合后均匀的淋在豆腐上，最后撒上葱花即可。
用油小tips:
凉拌豆腐加入花生油，一滴唤醒鲜香美味！
多力浓香花生油采用蒸香工艺,锁住原香,保留营养,不上火好健康,并在今年先后获得“食品界的米其林指南”itqi三星顶级美味奖章和“食品界的诺贝尔奖”monde selection世界食品品质评鉴品质金奖双料殊荣，多力花生油可说是中国味道，世界品质！
虽说已经过了立秋
但高温还要持续许久
希望大家注意避暑的同时
选择一些清淡降燥的食谱
注意保护好自己肠胃哦！
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