厨神家常菜 | 简单的扬州炒饭，加了这一味，马上变得不一样！
世界上山珍海味那么多，但是每每我们被问起，你最喜欢吃哪道菜时，答案往往是最简单最家常的菜。因为只有那些简单的家常菜里，才凝聚着家的滋味、妈妈的滋味、童年的滋味……所以，料理，大体是越简单、越有滋味。
今天搭乘着多力食光机，我们做一道简单的扬州炒饭，体会一下厨神的“简单滋味”。
食材准备
鸡蛋 3个 / 米饭 1碗 / 腊肠 3根 /
胡萝卜 1根 / 樱花虾 50克 / 青豆 1碗
小葱 1根 / 盐 3克 / 葵花油 30克
生抽 10克 / 胡椒粉 2克
步骤精华在此！
备料
将胡萝卜、腊肠、葱切丁备用，把鸡蛋打散，加入适量生抽打匀。
煸料
倒入葵花籽油，分别加入腊肠、樱花虾、鸡蛋煸香后盛出。
炒制
拉高火温，锅起白烟后倒入蛋液炒熟出锅。将胡萝卜粒炒香，加入米饭、腊肠粒、樱花虾、鸡蛋一起煸炒。
出锅
加入3勺生抽、盐、胡椒粉，青豆和葱花炒至均匀即可出锅装盘。
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炒饭的添料及油量
平时做扬州炒饭，是不是都是常用的添料？无论饭的冷热都是统一的油量？今天小葵来分享一下扬州炒饭独特的添料以及放油的小秘诀：
加入樱花虾，可使扬州炒饭具有独特风味。
热饭少油，冷饭多油，是米饭粒粒分明的小秘诀。
您试试，口味是不是更好？
部分图片来自网络，未做商业用途。
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