多力守护家| 厨房常用的八角，居然也能被“仿冒”？
眼见着就要过年了，一年一度的“重头戏”年夜饭，应该也要被各位妈妈安排上了。除了要准备丰盛的食材，还少不了各种各样的调味品。而在煮肉还是炖菜中，不可或缺的一种调料就是——八角，也就是我们常说的“大料”。
八角虽然看起来普通常见，市面上却流传着它的“仿制品”，不仅不留神就被骗了过去，食用这些“高仿八角”，可能还会有生命危险！
“真八角”和“假八角”相比，如果不经意间见到两种物质，很难分辨出来。“假八角”真名叫“莽草”，也被叫做野八角，虽然外形和八角极为相似，但此物有“毒”。
食用“假八角”对身体有害，它其中含有一定量的“莽草毒素”，少量摄入体内后容易出现腹痛、腹泻、头痛、血压升高等基础食物中毒症状；如果摄入量较大，容易导致机体出现口吐白沫、甚至死亡等严重危害。
看颜色和外观
正常八角呈具有光泽的棕红色，但假八角颜色相对浅淡，一般会呈现出土黄色；关注外观，八角个头比莽草大的多，角部肥厚，莽草整体则比较单薄。
此外，八角总共有7―10个瓣角，一般情况为8个；而假八角一般会有11―13个瓣角。
注意角尖
普通八角角部圆钝但不尖，边缘处平滑；假八角角尖部带有沟壑且边缘不齐。
八角
莽草
闻味道
正常的八角散发出的味道非常浓郁，但假八角莽草基本无味道，很好区分。
除了莽草以外，八角的模仿者其实还不少，无论是红茴香还是地枫皮，购买时请谨防被骗，到正规超市选购八角。
选择正规场所进行购买
购买安全、有保证的调味品请选择正规超市或者大型农贸市场进行购买。选择大型正规厂家生产的调味品，预包装调味品的安全性大于散装调味料。
关注外包装和价格
如发现购买的八角等调味品外包装出现破损，或印刷方面有明显的错误，请拒绝购买。另外，如果价格明显低于同种物质的市场价格，请不要冒然贪图小便宜。
均衡摄入
八角本身是一种调味品，饮食过程中应该注意均衡摄入，建议不要过量添加，拒绝“重口味”。
有些人群请谨慎食用
八角本身为刺激性调料，食用后会对皮肤和口腔造成刺激，建议本身存在口腔溃疡等口腔疾病的人群拒绝食用；另外本身对八角过敏的人群也应该拒绝摄入。
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