多力微信消息 多力食光机 | 探游金砖国之巴西美食，舌尖上的热辣南美-zl尊龙凯时集团

本期最搭配bgm：

先学会使用巴西的餐具！

· 巴西烤肉 ·

巴西烤肉是巴西的国家招牌菜。

巴西的烤肉遵从肉的原始风味。相对土耳其烤肉的胡椒洋葱，新疆羊肉串的孜然粉，欧美烧烤的烤肉酱，巴西人对烤肉的佐料可以用吝啬来形容：只放粗盐。

在满足人体对钠的基本需求之后，巴西烤肉只让你感受肉的本来味道，那种一口咬下去外焦里嫩、肉汁在口腔里四溅的感觉实在是……过瘾啊！

 · 黑豆餐 · 

巴西人一般喜欢用黑豆来配米饭，佐香肠和其它小菜一起吃。

在许多巴西人心中，它是最能代表巴西特色的菜肴，如果不亲自品尝这道特色美食， 那就相当于没有来过巴西！

· 巴西炖鱼 · 

鲜嫩的鱼肉在特制的小陶煲里慢炖之后，吸足了汤汁的香味，蔬菜佐料将汤底染得格外迷人，再撒落几片绿香菜叶，热腾腾的巴西炖鱼这就上桌了！

曾被《福布斯》杂志评为全球必吃美食之一的巴西炖鱼，葵粉们想试试吗？

· 巴西风味椰奶虾 ·

用熬成的浓汤煮上美味的虾和椰子。这种美食有时会与米饭一起进用，有时也可作为零食单独享用。

· brigadeiro 巧克力球 ·

谁是巴西甜品的一把手？这就不得不提巴西甜品届的brigadeiro巧克力球了。brigadeiro在巴西的地位，可能就像烤鸭于北京、羊肉泡馍于西安、热干面于武汉一样了。如果你有机会到巴西逛一逛，记得一定要尝尝这一味特产哦！

· pastel de nata 葡式蛋挞·

巴西的葡式蛋挞可以算得上葡萄牙殖民历史的遗物。这种蛋挞与奶油蛋挞相差不多，非常容易入口。

葡式蛋挞是一种经典的葡萄牙美食，在被葡萄牙人带上南美大陆后，又被巴西人改造成了具有独特风味的美食。

·aca 巴西“冰激凌”·

“aca”这个词在巴西几乎无处不在，卖这个或者吃这个的人随处可见。里面的果肉呈紫红色，味道介于巧克力和西梅之间，很是特别！

· 巴西鸡肉炸丸子 · 

这道地地道道的街头小吃看起来很低调，其实里头裹得是特制的奶酪鸡肉沙拉哦！

· tapioca pancake 木薯煎饼 · 

在里约的大街小巷都能看到卖它的小推车。木薯是巴西人最普通、最典型的食物之一，代表着巴西印第安的文明。木薯煎饼有甜味和咸味可供挑选。

·brazil coffee 巴西咖啡· 

巴西素称“咖啡王国”，是世界上最大的咖啡出口国与消费国之一。当今世界最受欢迎的意大利浓缩咖啡(espresso)，通常就是用巴西咖啡冲泡的，espresso中巴西咖啡的比重有时会占70%甚至以上。

·caipirinhas桑巴舞鸡尾酒 ·  

caipirinhas的意思大概是“国家大南瓜”，是巴西最流行和当之无愧的国民鸡尾酒。

材料

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红菜椒 1个 / 香葱 3棵 / 香菜 1棵

番茄 2个 / 柠檬 2个 / 海鲈鱼鱼排 1kg

青菜椒 1个 / 白色洋葱 1个 / 蒜 3瓣压碎

番茄酱 2汤匙 / 盐 5g / 黑胡椒碎 2g

橄榄油 7汤匙（约60ml）

步骤

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把海鲈鱼放在一边解冻。将青、红菜椒切成圈，白色洋葱和番茄分别切成大片，留下四分之一洋葱和番茄切碎；香葱和香菜择洗干净，葱白和葱叶、香菜叶和香菜梗分开，分别切成碎末。 

将鱼排放入大盆中，把半个柠檬的汁挤在鱼身上，用手抹匀后冷水冲洗干净。

重复以上步骤后，把鱼盛入干净的容器中，淋2汤匙橄榄油，1茶匙蒜碎，不用加盐哦~最后覆上保鲜膜，放进冰箱冷藏室。

热平底锅内放入3汤匙橄榄油，放入2茶匙蒜碎、1汤匙洋葱碎，葱白碎和香菜梗碎一起翻炒。待炒出香味后， 转小火加盖焖1-2分钟， 随后，把番茄酱放入锅中。 

番茄酱翻炒均匀后，把一半的洋葱片、青红菜椒圈、番茄片放入锅中。

取出鱼，放入锅中。再把余下的一半洋葱片、青红菜椒圈和番茄片放入锅中，盖住鱼。最后在上面撒上番茄碎，淋入2汤匙橄榄油、3g盐，可以根据个人喜好撒上黑胡椒碎。将火转成小火，加盖，慢慢加热15分钟至鱼成熟。

打开锅盖，在锅中撒入香葱和香菜叶碎，盛盘，即可享用。

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一方风土，一方美食。

看起来，巴西美食和中国美食大不相同，葵粉们可以在家里试着做一做，尝一尝。

多力黄金三益葵花籽油作为本次金砖国家领导人会晤选用油品，全程为全球各国来宾提供高规格的中国菜肴，在鹭岛厦门用浓浓的中国味道，诠释了大国料理的滋味。

那么，哪种油能够搭配巴西的料理，诠释巴西的味道呢？

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